Mangiare alimenti biologici per un mese riduce i pesticidi nel corpo, dice lo studio

Mangiare cibo prodotto dall'agricoltura biologica riduce significativamente i livelli di prodotti agrochimici nel corpo umano, uno studio condotto da un gruppo no profit nella prefettura di Fukushima.

Coloro che hanno mangiato alimenti biologici prodotti senza l'uso di pesticidi o fertilizzanti chimici per cinque giorni avevano circa la metà del livello di pesticidi nel loro corpo, rispetto a quelli di un gruppo di controllo che mangiava cibi convenzionali.

Il livello è sceso al di sotto del 10% tra coloro che hanno consumato alimenti biologici per un mese.

Nel condurre lo studio, la rete di agricoltura biologica della prefettura di Fukushima (FPOAN) è stata assistita da Yoshinori Ikenaka, professore associato di tossicologia presso la Scuola di medicina veterinaria dell'Università di Hokkaido.

Il gruppo, che sta lavorando per creare legami tra agricoltori e consumatori, ha reclutato partecipanti allo studio le cui urine sono state testate per sei insetticidi neonicotinoidi e un'altra sostanza generata a seguito della loro decomposizione nel corpo umano.

I risultati dell'analisi di circa i campioni 330 hanno mostrato che le concentrazioni totali delle sette sostanze nelle urine erano in media parti 5,0 per miliardo (ppb) in un gruppo di individui 48 che consumavano alimenti acquistati nei supermercati.

I livelli corrispondenti in media 2,3 ppb, o 46%, in un gruppo di individui 38 che hanno consumato solo alimenti biologici forniti da FPOAN, incluso il tè, per cinque giorni.

I livelli di contenuto erano in media 0,3 ppb, o 6%, in quattro individui in una singola famiglia che consumavano solo alimenti biologici per un mese.

La media tra gli individui 12 di cinque famiglie impegnate nell'agricoltura biologica e che consumano i loro raccolti nelle loro case era 0,5 ppb, o 10 percento.

Gli insetticidi neonicotinoidi, che si dissolvono rapidamente in acqua, hanno iniziato ad essere utilizzati in volumi crescenti durante il decennio 1990 per la loro praticità.

Negli ultimi anni circa 400 sono state spedite ogni anno in Giappone tonnellate di sostanze chimiche, ma alcuni esperti mettono in dubbio la sicurezza dei loro rifiuti alimentari e il loro impatto sull'ambiente.

L'analisi di Ikenaka ha mostrato che i neonicotinoidi sono stati trovati in quasi tutti i campioni di prodotti del tè disponibili in commercio in bottiglie di plastica, con concentrazioni che vanno da diversi ppb a diverse decine di ppb.

Il dinotefuran, di tutti i pesticidi studiati, è stato trovato nelle massime concentrazioni. Gli standard di sicurezza per il dinotefuran residuo sono fissati a 2.000 ppb nel riso, 100 ppb nella soia e 25.000 ppb nel tè.

Recenti risultati della ricerca, tuttavia, hanno dimostrato che alcuni tipi di neonicotinoidi influenzano il sistema nervoso, anche a livelli precedentemente considerati "non tossici".

Alcuni esperti hanno messo in dubbio gli standard di sicurezza del Giappone, che sono considerati meno rigorosi rispetto ad altri paesi.

"Il nostro studio ci ha permesso di presentare metodi per ridurre i prodotti agrochimici che entrano nell'organismo umano attraverso il cibo, insieme ai loro effetti, in termini di dati concreti", ha affermato Hiroshi Hasegawa, direttore di FPOAN che ha lavorato allo studio. "Spero che promuoverà una maggiore comprensione dell'agricoltura biologica tra il pubblico e fornirà un maggiore sostegno al metodo agricolo".

Nobuhiko Hoshi, professore di morfologia molecolare animale presso la Kobe University Graduate School, esperto nella tossicità dei prodotti agrochimici e di altre sostanze, ha affermato che spera che lo studio si rivolge agli agricoltori biologici.

"Penso che i risultati della ricerca siano quasi senza precedenti e di grande valore perché hanno valori di misurazione reali, dimostrando che puoi ridurre drasticamente i livelli di pesticidi nel tuo corpo semplicemente cambiando il modo in cui selezioni i prodotti vegetali", ha detto.

"È significativo che gli effetti siano stati dimostrati quantitativamente, in particolare perché l'agricoltura biologica ad alta intensità di sforzo è stata ampiamente apprezzata solo in termini qualitativi, in quanto" verde "."

Fonte: Asahi

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